Em vez de punir Salute por carne com sebo, Bernal demite diretora de Ceinf
O prefeito Alcides Bernal (PP) destituiu a servidora Sônia Marcia de Lira Ramos do cargo de diretora do Centro de Educação Infantil “Cláudio Marcos Mancini”, onde foi denunciada a presença de carne com sebo enviada pela Salute Distribuidora de Alimentos Ltda. O decreto punitivo, de nº 1.850, publicado no Diário Oficial (Diogrande) de hoje, não revela o motivo da demissão, mas em nota da assessoria de imprensa da Prefeitura a motivação fica evidente, uma recomendação da Comissão de Sindicância que investigou a denúncia sobre a carne com sebo.
Conforme a nota da assessoria prefeitura, a Sindicância Administrativa constatou que “que a declaração dada por servidores da Prefeitura Municipal ao Ministério Público, veiculadas na imprensa, questionando a qualidade da carne oferecida no CEINF são de responsabilidade da diretora e cozinheira do Ceinf Claudio Marcos Mancini”.
Chega a mencionar “imprudência, negligência e imperícia da diretora quando expôs não só a unidade escolar, mas também o Poder Público, sem ao menos ter informado em tempo hábil seus superiores ou órgãos competentes sobre qualquer suposta irregularidade em relação ao alimento servido às crianças, e no caso de identificação, não haver suspendido imediatamente o preparo, até que o produto fosse analisado in loco por profissionais especializados”.
A falha da diretora do Ceinf, segundo a sindicância, teria decorrido de “procedimentos como a averiguação da qualidade no momento da entrega e manuseio e acompanhamento do preparo do alimento, além da comunicação a instâncias superiores é de responsabilidade da servidora e não foi adotado pela mesma”.
Quanto à defesa apresentada pela diretora do Ceinf, a sindicância instalada por Bernal a desqualificou. Ela teria fornecido “cópia de um e-mail, onde supostamente informava ao setor de nutrição da SAS em abril desse ano sobre a qualidade da carne”. Alega que o documento “não tem destinatário” e que a foto anexada de sebo “não mostra” de onde foi retirado, se tratando, portanto, de prova imprestável.
Como a Sindicância nada constatou de irregular na ação da Salute, embora tenha sido divulgado um vídeo feito pelo representante do Ministério Público, promotor Sérgio Harfuche, mostrando a péssima situação da carne enviada para o centro infantil, o procurador-geral do Município deu parecer no sentido de a Secretaria Municipal de Administração analisar se houve descumprimento de alguma cláusula contratual pela Salute.
A Salute Distribuídora de Alimentos foi contratada, emergencialmente, para fornecer alimentos para os Centros de Educação Infantil (CEINFs). Apesar de a Salute só ter um capital social de R$ 50 mil, foi aquinhoada com um contrato no valor de R$ 4,3 milhões. Na prática, a Salute funciona apenas como uma atravessadora, já que subcontratou uma outra empresa para transportar os alimentos até os Ceinfs.