X-Favela é opção mais light em lanchonete, preparado com ovo frito e salsicha
Lanche foi criado para atender aos estudantes que precisam de algo rápido e barato na Moreninha 2
Mais um lanche do tipo “sincerão” foi descoberto pelo Lado B e dessa vez a lanchonete responsável pela proeza fica na Moreninha 2, a Bulldegass. O X-Favela já faz uma brincadeira com os clientes por conta do nome. Feito no pão francês em formato de pão de hambúrguer, ele é recheado com ovo frito, maionese caseira e salsicha e custa R$ 3,00.
A ideia veio da filha e sócia da lanchonete, Yane Caroline Haselhorst, de 22 anos, que pensou em uma forma de atender aos estudantes que costumam passar pela Rua Abélia. “Estamos rodeados por dois colégios estaduais e os alunos gostam de comer algo rápido e barato. Foi pra atender a eles que incluímos no cardápio o X-Favela”, explica.
Na verdade, o recheio foi escolhido por Yane e por seu pai, o também sócio José Ronaldo Lima de Oliveira, porque eles costumavam fazer em casa um lanche como o X-Favela. “A gente gosta dessa mistura”, acrescenta.
Ao contrário do lanche sincerão, o espaço só serve porções bem generosas. A de batata frita com cheddar e bacon, por exemplo, tem 1kg, assim como a de coxinha da asa frita.
Com hambúrgueres caseiros, a Bulldegass tem só mais outras duas opções de lanches, o tradicional X-Salada (R$ 7,00) e o X-Tudão (R$ 12,00), que leva todos os ingredientes disponíveis na casa. “Se a pessoa não gostar de alguma coisa é só pedir pra tirar”, justifica a escolha.
“A maionese caseira e o molho de alho a gente faz todos os dias e servimos a vontade na mesa, o cliente pode pedir e levamos mais”, completa Yane.
A Bulldegass já existiu num passado bem distante e era tocada só por José. O paizão fechou o negócio para mexer com um ramo totalmente diferente, de materiais de construção, e criou o Depósito Matozão.
A nova versão da lanchonete foi sonhada pelo pai, mas é tocada por toda a família, inclusive pelas outras filhas dele, a Yara Haselhorst, de 18 anos, e a Ynara Haselhorst , de 15 aninhos. “Todo mundo entra no jogo, até meu esposo, a namorada do meu pai, todos acabam ajudando”, diz a filha mais velha, contente ao tocar o espaço há 2 meses.
O cliente pode optar por comprar um refil de refrigerante e pode tomar Guaraná, Coca-Cola ou Fanta à vontade. “Nos lanches X-Tudão e X-Salada o refrigerante já vem incluso. No restante do cardápio paga-se R$ 3,00 pelo refil”, acrescenta. A Bulldegass fica na Rua Abélia, 14, na Moreninhas 2.