Na Mata do Jacinto, Sanduba do Pedrão tem nome calórico mas serve comida light
No Facebook, a chamada é "Sanduba do Pedrão Delivery", mas longe dos hambúrgueres, o local trabalha com sanduíches naturais e até galinhada light, feita com arroz integral. A proposta é alimentos preparados de maneira artesanal e com o mínimo de conservantes. Os produtos não são fitness, até usam ingredientes nada magros, como o cheddar. Mas a proprietária tenta amenizar as calorias para quem busca uma alimentação mais saudável.
Aos 34 anos, Carla Cânepa Saldiva conta que sempre gostou de cozinhar e decidiu fazer do hobby um negócio. Morando em uma região próxima as repartições públicas e comércios do bairro, começou a fazer sanduíches com pão integral para vender de porta em porta.
"Eu até tive um capital para abrir um local e servir os clientes, mas vi que não era a hora certa, por isso resolvi fazer em casa e entregar diretamente para os clientes", explica.
O cardápio começou com sucos e sanduíches. No primeiro dia, ela fez 25 lanches, no dia seguinte ousou em fazer 70. Vendo que o sabor agradou, decidiu investir na produção de bolos integrais, saladas de frutas, cockies integrais e sucos. A demanda foi aumentando e aos poucos resolveu fazer, além de lanches, almoços caseiros.
Fazendo entregas de segunda a sexta, a produção de Carla é bastante diversificada. Ela tenta usar só produtos naturais, para que as receitas sejam leves, saudáveis e ao mesmo tempo saborosas.
Cada marmitex custa R$ 10,00 e ela entrega em todas as regiões da cidade. O valor de taxa de entrega depende da localização, o que pode variar de R$ 3,00 a R$ 5,00. Os sanduíches, bolos e saladas de frutas custam R$ 6,00 cada.
O carro-chefe do almoço é a lasanha de beringela, ricota e carne de soja. Mas há panquecas de espinafre, yakisoba com macarrão de arroz, tabule e a galinhada "light", que tem como diferença o arroz integral e o uso de menos óleo que a tradicional.
Carla ressalta que não prepara nada para dietas de perda de peso, mas segue a linha dos produtos saudáveis. "Eu não monto dieta, mas a gente procura fazer o mais natural possível e realmente é uma comida mais saudável do que os produtos industrializados", esclarece.
As entregas e os produtos são feitas de segunda a sexta-feira. As encomendas devem ser antecipadas pelo telefone 9624-5955.