Joelson mostra como se faz peixe para matar a saudade de casa
Há um mês, ele abriu o restaurante no Bairro Jardim Samambaia onde serve os pratos caprichados
Depois de vir morar em Campo Grande, o coração de Joelson Alves Siqueira, de 49 anos, ficou cheio de saudade da terra natal e dos diversos pratos que tinham o peixe como ingrediente principal. Natural de Espírito Santo, ele vivia cozinhando para a família e amigos quando foi incentivado a abrir o próprio restaurante. Há um mês, ele colocou a ideia em prática e criou o Canto Du Peixe.
Localizado no Bairro Jardim Samambaia, Joelson é quem fica responsável pela cozinha, enquanto a esposa Mariza Gomes, de 55 anos, atende os clientes. No lugar, o menu é regido por quatro pratos principais, sendo eles: filé de tilápia, moqueca de pintado, costelinha de pacu e bobó de camarão. Todas as refeições vêm com arroz branco, pirão e um mix de salada.
O tempero, o carinho e o cuidado são alguns dos segredos especiais que dão o sabor único para cada prato. Os clientes podem aproveitar para se deliciar no espaço do estabelecimento ou levar para casa o marmitex feito pelo casal, que atende no horário de almoço e na janta.
Embora o negócio seja novo, a propaganda boca a boca foi responsável por trazer pessoas de diversos pontos da cidade e de municípios como Três Lagoas e Maracaju. Costureira há 27 anos na região, a fama de Mariza no bairro também ajudou na hora de captar mais clientes.
Morando há dez anos em Campo Grande, Joelson comenta que a vontade de abrir o lugar era antiga. “Faz dois anos, mas não abrimos antes por causa de aluguel”, explica. Após fazer uma reforma, que dividiu o ambiente onde Mariza trabalha, o restaurante foi criado.
Ela conta que os amigos foram os primeiros a apoiar a iniciativa. "Ele sempre fez peixe assado, muitos amigos da igreja comiam e ficavam falando que ele podia abrir um restaurante, vender o pirão no ponte", diz. Mariza elogia o cuidado que o marido tem com os peixes e na hora de preparar os pratos. "Ele faz o pirão com uns peixes bem naturais mesmo", frisa.
Questionado sobre o motivo de só preparar pratos com peixe, Joelson fala o motivo. "Aqui na região só tem espetinho", justifica. Diferente da terra natal, ele garante que o valor dos pratos são bem mais em conta. "O peixe é bem mais barato, aqui é um terço do valor", conclui.
Quem quiser experimentar os pratos, o Canto Du Peixe está localizado na Rua Meruce, 301, Bairro Jardim Samambaia. O horário de funcionamento é de segunda a sábado, das 10h30 às 14h e das 18h30 às 21h. Aos domingos, o restaurante só atende no horário de almoço, das 10h30 às 14h.
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