Enquanto divórcio rola solto por aí, trufa une casal todos os dias
Em 2015, o casal se conheceu no Instituto Mirim e hoje dividem paixão pelo negócio na Feira Central
O romance começou graças à Banda Marcial do Instituto Mirim. Em 2015, Monalisa Thaís Guimarães Gabriel, de 23 anos, e Brendon Henrique Ermenegidio, de 24 anos, começaram a namorar e hoje compartilham status de noivos. O amor serviu de inspiração para a criação do negócio administrado em conjunto, o Brelisa Trufas, que acabou unindo muito mais os dois.
Em 2017, eles iniciaram a produção dos doces artesanais e começaram a criar as receitas. Monalisa é quem conta como surgiu a ideia de vender trufas. “Começamos a mexer na área dos doces, fomos aprendendo juntos e tentando criar receitas através de vídeos no Youtube. Estávamos com dificuldade para ganhar dinheiro e começamos com a trufa”, diz.
De porta em porta, eles ofereciam a sobremesa para os clientes e assim foi a rotina até 2021. Devido a perda de alguém querido, Monalisa diz que ambos pararam de produzir a trufa. “Paramos com as trufas e veio o falecimento do pai do Brendon por covid. Deixamos de lado as trufas totalmente, pois foi um momento muito triste e não pretendíamos voltar com os doces”, diz.
Neste ano, o casal decidiu retomar o negócio cuja marca é uma junção dos dois nomes. Há um mês, os dois fizeram mudança permanente para a Feira Central. "Ele queria abrir um negócio próprio e sugeri que as nossas trufas voltassem. Ele topou, encontramos um ponto e estamos lá desde o dia 13 de julho. Só foi possível graças a ajuda de familiares e do senhor Adilson e a senhora Ronise, que também possuem um ponto na feira", comenta.
No box 67, eles vendem a trufa a R$ 4.50. O menu é repleto de opções, mas o carro-chefe é ninho com nutella. Além desse sabor, o público encontra recheios de beijinho, bicho de pé, brigadeiro, oreo, paçoca e mousse de abacaxi, limão, maracujá e morango.
Aos poucos, Monalisa comenta Brendon vão realizando os sonhos que tem. “Mobiliamos nossa casa vendendo as trufas”, revela. O próximo passo, eles já definiram. "Queremos expandir o Brelisa Trufas pra mais de um lugar", conclui.
O Brelisa Trufas fica no box 67 da Feira Central. O horário de funcionamento é de quarta a domingo, das 18h às 23h.
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