Chef de Dourados vence Campeonato Brasileiro de Sushi
Willian Utida vai representar o país no Campeonato Mundial de Sushi em 2026
O sushiman Willian Utida, de Dourados, venceu o Campeonato Brasileiro de Sushi 2025, realizado nos dias 22 e 23 de outubro, durante o Seafood Show Latin America, em São Paulo.
RESUMO
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O sushiman Willian Utida, de Dourados, conquistou o título de campeão no Campeonato Brasileiro de Sushi 2025, realizado durante o Seafood Show Latin America, em São Paulo. O chef, que havia ficado em quinto lugar na edição anterior, aprimorou suas habilidades após participar de um treinamento no Japão. Com destaque em técnicas de manipulação de ingredientes, organização e controle de desperdício, Utida agora representará o Brasil no Campeonato Mundial de Sushi 2026, que acontecerá no Japão. O treinamento decisivo para sua evolução ocorreu na Sushi School Narita, sob orientação do mestre Hirotoshi Ogawa.
Utida participou do Campeonato Brasileiro de Sushi em 2024, quando ficou em quinto lugar. Na época ele reconheceu que o aprendizado é contínuo e estava determinado a evoluir em sua arte no preparo de sushi. "Com certeza pretendo participar do próximo campeonato, mas, antes, preciso estudar mais e avaliar meus erros", disse o chef.
Em 2025, o chef voltou ao Campeonato mais experiente, após ter sido convidado e participado de um treinamentono Sushi School Narita, que aconteceu de 24 de junho a 05 de julho, no Japão, com o renomado mestre Hirotoshi Ogawa.
Willian conseguiu demonstrar habilidades técnicas como manipulação de ingredientes, organização e controle de desperdício. Agora o chef vai representar o País no Campeonato Mundial de Sushi em 2026, que acontecerá no Japão.
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