Bombom de frutas vermelhas leva só 4 ingredientes e não tem açúcar

Quem disse que precisa abrir mão do chocolate para diminuir o consumo de açúcar? A nutricionista Gabriela Marcelino ensina uma receita de bombom de frutas vermelhas que leva apenas quatro ingredientes e é uma boa opção para quem quer preparar um docinho em casa sem adicionar açúcar.

O bombom tem uma casquinha de chocolate 70%, recheio cremoso de leite em pó e uma geleia de frutas vermelhas feita na própria panela E não precisa ter muita habilidade na cozinha. O preparo é simples e o único trabalho é esperar o chocolate endurecer na geladeira antes de colocar o recheio.

A receita não leva açúcar adicionado durante o preparo, mas vale lembrar que o chocolate 70% pode conter açúcar na composição, assim como o leite possui açúcares naturais. Para quem deseja evitar o ingrediente, é importante conferir o rótulo do chocolate escolhido.

Ingredientes

• 100 g de frutas vermelhas congeladas
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 6 colheres de sopa de leite
• 100 g de chocolate 70% cacau

Modo de preparo

1. Prepare a geleia: Coloque as frutas vermelhas congeladas em uma panela e cozinhe em fogo baixo até soltarem líquido e reduzirem, formando uma geleia mais grossinha. Depois, leve à geladeira para esfriar.

2. Derreta o chocolate: Pique o chocolate 70% e coloque no micro-ondas para derreter, mexendo durante o processo para evitar que queime.

3. Faça as casquinhas: Espalhe parte do chocolate derretido no fundo e nas laterais de forminhas de silicone para cupcake. Não deixe a camada muito fina, porque o bombom pode quebrar na hora de desenformar. Leve à geladeira até endurecer.

4. Prepare o creme: Em uma tigela, misture o leite em pó com o leite líquido, acrescentando aos poucos até formar um creme consistente.

5. Monte os bombons: Retire as forminhas da geladeira, coloque uma camada do creme de leite em pó e acrescente a geleia de frutas vermelhas. Cubra com o restante do chocolate derretido e leve novamente para gelar até ficar firme.

Depois é só desenformar e servir.