Inspirado em técnica tailandesa, Thai Rolls revoluciona sorveterias
O sorvete que não tem gordura hidrogenada e ficou famoso pelo show na hora de preparar, agora está em todos os shoppings.
A técnica tailandesa de preparar o sorvete em uma chapa gelada já se espalhou pela Europa e Estados Unidos, onde os rolinhos ganharam um toque gourmet.
Em Campo Grande, o sabor também ganhou fama graças ao Thai Rolls, que inventou uma receita de textura única e aveludada, sem adição de conservantes ou gordura hidrogenada. Além do sabor que conquista todo mundo, o preparo é um show à parte e agora está em todos os principais shoppings da cidade.
Depois de Norte Sul Plaza e Bosque dos Ipês, as combinações insuperáveis em sabor e saúde também estão à venda no Shopping Campo Grande, com o mesmo frescor nos ingredientes e atendimento de primeira. O negócio conquistou tanto as pessoas que vai se expandir como franquia pelo país.
Salviano Leite dos Santos sempre foi apaixonado por sorvetes. Em uma viagem a trabalho experimentou a versão na chapa e ficou encantado. Depois de meses de estudo e pesquisa sobre o negócio, desenvolveu uma receita que supreendeu a esposa, Abilene Fernandes, que o apoiou a investir em seu sonho.
Uma das características do Thai Rolls é a experiência, que inicia com um atendimento diferenciado e continua na preparação. Uma chapa refrigerada recebe a base do sorvete, que pode ser de creme ou chocolate, depois são adicionados os recheios que irão compor o sabor. Nessa etapa as opções são inumeras, o cliente pode escolher desde doces como Nutella e Ferrero Rocher, ou até opções mais saudáveis, como Morango e banana. Os ingredientes são misturados com uma espátula até ganhar consistência de sorvete e são finalizados em formato de rolinhos. Na decoração o cliente tem direito a 3 opções de coberturas grátis para deixar seu Thai Rolls ainda mais bonito e saboroso.
Para finalizar a experiência, o sorvete é apresentado num copo personalizado com seu nome, afinal, foi sua criação. O cliente também pode fazer o seu pedido num terminal de auto atendimento, sendo a primeira vez que essa tecnologia é aplicada no seguimento.
Um dos diferenciais do Thai Roll é infinidade de sabores que podem chegar a mais de 100 mil combinações. “É como uma oficina divertida, cada um monta o seu”, explica Abilene.
Outra vantagem para quem busca saúde é a base da receita, feita de forma artesanal, só com a gordura do leite. O sorvete pode ser servido no copo ou no cascão. A porção da massa artesanal tem apenas 104 calorias.
O modelo caiu no gosto do campo-grandense, e hoje o casal administra três unidades da sorveteria. A Thai Rolls está nos seguintes endereços:
Shopping Campo Grande
Shopping Norte Sul Plaza
Shopping Bosque dos Ipês
Acompanhe a sorveteria e suas receitas pelo instagram @thairollsbr