As novidades no combate à hipertensão

Milhões de pessoas no Brasil não mantém a pressão arterial na normalidade. Muitas delas confessam orgulhosas que em sua casa cozinham sem sal, e fazem muito bem. Sobram evidência científicas de que reduzir o consumo de sódio na alimentação ajuda a prevenir a hipertensão. Mas quem pensa que basta tampar o saleiro é a medida suficiente, se equivoca. Segundo o novo Guia Clínico da Sociedade Internacional da Hipertensão (ISH, sigla em inglês), a melhor aposta para controlar a hipertensão não deve colocar todas as fichas no sódio.

Abacate e soja passam a ser considerados essenciais.

Sabe aquele abacateiro no fundo do quintal de tua casa? Pois é, conforme o novo guia clínico, será essa árvore que cumprirá um papel essencial em tua vida. Se não tiver, comece a considerar plantar um pouquinho de soja no quintal. Essa dupla - abacate e soja - são fundamentais à partir de agora. Apesar da gigantesca propaganda que fizeram da banana, como um dos alimentos mais ricos em potássio (essencial para combater a hipertensão), a soja tem cinco vezes mais potássio que a banana. O abacate não chega a ter uma diferença tão grande, mas também contem mais potássio que a banana. Não esqueçam, potássio deve ser ingerido em doses elevadas diariamente.

Magnésio e cálcio no combate à hipertensão.

A ingestão de sementes, frutos secos e legumes já são bem conhecidos dos hipertensos. Poucos sabem, todavia, qual é a ingestão necessária. Devem ser consumidos, no mínimo, quatro vezes por semana. Há outra novidade no guia do ISH, as sementes devem ser trituradas previamente para obter melhores benefícios.

Beterraba, rabanete e verduras.

Outros alimentos recomendados pelo guia da ISH são a beterraba, o rabanete e as folhas verdes como alface, espinafre e rúcula. O motivo é a riqueza desses alimentos em nitratos inorgânicos, que se convertem em óxido nítrico no corpo humano. Essas moléculas de óxido nítrico provocam dilatação dos vasos sanguíneos, reduzindo a tensão arterial. O truque já é bem conhecido: comer com variedade de cores.

Evitar queijos secos e duros.

A recomendação da ISH para os lácteos é evitar os queijos secos e duros por sua elevada quantidade de sal. A opção por leite e iogurtes é considerada como boa alternativa. Os cereais no pão, arroz e macarrão devem ser de grãos integrais por terem mais fibras e nutrientes que os refinados, mas não são essenciais.

Como fica a taça de vinho e o café?

Duas taças de vinho, cada uma de 100 ml é aceitável no novo guia da hipertensão. Aceitável não é sinônimo de que devem tomar obrigatoriamente. As antigas recomendações de combate à hipertensão aceitavam tão somente a ingestão de água. O novo guia é mais ameno. Além de tolerar duas taças de vinho, também recomenda o consumo moderado de chás e café. Também passa a concordar que é muito aborrecido ficar apenas tomando água. Sugere a adição de hibisco (é provável que tenha propriedades anti-hipertensivas), limão e menta.