Sesi qualificou 3,8 mil em aproveitamento de alimentos

No ano passado o Sesi/MS promoveu 148 cursos de educação alimentar Cozinha Brasil e qualificou 3,8 mil alunos no Estado.  O programa tem como intenção promover o aproveitamento integral dos alimentos e, para isso, utiliza nas receitas aquilo que normalmente é dispensado, como talos, cascas, ramas, folhas e sementes dos alimentos.  Os pratos são elaborados com ingredientes e temperos conhecidos da população. Os alunos aprendem a escolher os alimentos pelo valor nutritivo e aliam isso à produção de cardápios saborosos.