Presos do semiaberto da Capital produzem 2,5 mil pães para doação diária

Projeto "Padaria da Liberdade", com internos do presídio de regime semiaberto de Campo Grande, produz cerca de 2,5 mil pães diariamente. Além de contribuir para a ressocialização, a produção é doada para pessoas em situação de vulnerabilidade social, instituições sociais, pacientes e acompanhantes hospitalares. 

A produção da padaria é feita na parte da manhã, por cinco presos, que foram capacitados em panificação e salgados. A jornada de trabalho é de seis horas. A entrega dos pães é realizada na parte da tarde, quando 1.400 pães franceses são destinados a alimentação interna dos presídios, e o restante encaminhado ao programa Mesa Brasil Sesc, que atua contra a fome e distribui a produção entre as instituições cadastradas. 

Instituições como Apae (Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais), Cotolengo e Pestalozzi, pacientes e acompanhantes dos hospitais São Julião e Universitário também são beneficiadas com o Projeto.

De acordo com o Tribunal de Justiça do Mato Grosso do Sul, durante o mês de maio aproximadamente 10.320 pessoas foram alcançadas com o projeto. Ao Hospital Universitário, são encaminhados 100 pães diariamente para os pacientes e acompanhantes, que viajam do interior do Estado para serem atendidos na Capital.

Os internos recebem um salário mínimo por mês para trabalharem na Padaria da Liberdade e os salários são viabilizados por meio de apadrinhamento. O apadrinhamento é feito por parceiros do projeto, em que cada um se responsabiliza pelo pagamento de um dos funcionários. 

Para legalizar a venda dos alimentos e emitir a nota fiscal, a Fapec (Fundação de Apoio à Pesquisa, ao Ensino e à Cultura) da UFMS (Universidade Federal de Mato Grosso do Sul) "garante" a comercialização dos produtos e gerencia a compra dos ingredientes para a produção.

Na Padaria da Liberdade, foram investidos R$ 210 mil em máquinas profissionais e estrutura, e de acordo com o TJMS, a padaria foi construída com o valor arrecadado e desconto de 10% do salário de cada preso que trabalha em convênio de Campo Grande.