HU faz vistorias surpresa em cozinha fechada pela Deco e nega irregularidades

O Hospital Universitário de Campo Grande garante que a cozinha industrial onde eram produzidas 1,2 mil refeições diárias para pacientes e acompanhantes não tinha problemas de higiene e havia recebido prazo de 60 dias para fazer adequações estruturais a pedido da Vigilância Sanitária Municipal. Mesmo assim, a sede da Cook Empreendimentos em Alimentação Coletiva Ltda. foi fechada pela Deco (Delegacia Especializada de Combate ao Crime Organizado) na manhã desta sexta-feira (13).

Via assessoria de imprensa, o hospital informou que a vigilância sanitária notificou a empresa para fazer as mudanças na estrutura no dia 27 de novembro e a empresa estava, portanto, no prazo para realizar as obras.

O HU detalhou ainda que o setor de Nutrição e Hotelaria da instituição é responsável pelas fiscalizações surpresa na cozinha e que nunca constatou irregularidades.

A empresa envia para o hospital o café-da-manhã, o almoço, o lanche da tarde, a janta e a ceia. Nesta sexta-feira, a Deco lacrou a cozinha, porque ontem a vigilância havia determinado a interrupção da produção no local até que adequações foram feitas, conforme documento divulgado pela delegacia.

“Diante desse cenário lamentável, houve a interdição do local, constatação da prática criminosa através de perícia criminal”, informou a Deco por nota. A delegacia não etalhou quais os problemas foram encontrados no local hoje.

Nesta manhã, pacientes receberam o café e o almoço produzido pela Cook Empreendimentos. O hospital teve de improvisar outro fornecedor para o lanche da tarde e vai elaborar o restante das refeições na cozinha do próprio hospital, onde é confeccionada hoje somente a alimentação dos funcionários.

Para o fornecimento da comida, a Cook Empreendimentos em Alimentação Coletiva Ltda. conquistou no dia 8 de novembro contrato com o HU de R$ 5,7 milhões por ano, R$ 475 mil por mês.